AU CŒUR DE LA TORRÉFACTION DU CAFÉ
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Dates
Informations pratiques
Atelier de 1h30 - Un atelier ouvert à toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir, goûter et s’émerveiller des arômes du café.
Tarif
35 € par personne
A quoi s’attendre ?
Entrez dans l’atelier de torréfaction et observez la métamorphose du grain vert en café torréfié.
Découvrez le rôle de chaque étape et comment le profil de cuisson influence le goût.
Un atelier sensoriel et technique à la fois, pour comprendre le travail de l’artisan torréfacteur et la naissance des arômes.
• Immersion dans l’univers du café : comprenez les particularités des cafés de spécialité.
• Observation d’une torréfaction en direct : assistez à la transformation du grain vert, étape par étape, et ressentez les changements de couleur et d’odeurs.
• Découverte des profils de cuisson : comprenez comment le savoir-faire du torréfacteur influence les saveurs, les arômes et l’équilibre du café.
• Dégustation commentée : comparez plusieurs cafés fraîchement torréfiés pour percevoir les différences de profils et affiner votre palais.
• Échanges et partages : un moment convivial pour poser vos questions et explorer le monde du café avec curiosité et gourmandise.
Adresse
Brume de Café
546 rue Baruch de Spinoza - Bâtiment Pierre Thomas - Atelier 3 - 84140 Avignon
CRÉER SES PROPRES INFUSIONS, C’EST PAS SORCIER !
Dates
Nous contacter
Informations pratiques
Tarif
40 € par personne
A quoi s'attendre ?
Apprenez à créer votre propre mélange de thé ou de tisane, entièrement personnalisé.
C’est simple, accessible, et pourtant peu de personnes osent se lancer, alors que c’est un peu comme cuisiner : on assemble, on goûte, on ajuste, avec le plaisir de créer quelque chose d’unique.
Vous découvrirez les avantages de réaliser vous-même vos thés et tisanes, les bases pour composer un mélange équilibré sans vous « plan-thé », ainsi que les subtilités de la dégustation pour profiter pleinement de chaque tasse.
Guidé·e pas à pas, vous apprendrez à associer plantes, épices et arômes selon vos envies, vos besoins ou votre curiosité.
Et pour prolonger l’expérience, vous repartirez avec le mélange que vous aurez imaginé et créé vous-même, prêt à être dégusté ou partagé.
Une expérience créative et sensorielle, idéale pour se faire plaisir ou offrir un cadeau original, qui ne ressemble à aucun autre.
Adresse
Brume de Café
546 rue Baruch de Spinoza - Bâtiment Pierre Thomas - Atelier 3 - 84140 Avignon