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Description
L'intrépide Tirtira
Le café Tirtira Goyo est un café de fôret, il est issu des hautes terres de Guji (2000-2350 m) et porte le nom d’un agriculteur local célèbre pour son caractère intrépide. Ce café en process nature célèbre la mémoire de Goyo et inspire les jeunes producteurs de la région.
Les cerises de café, méticuleusement triées, sont séchées lentement au soleil sur des lits surélevés pendant trois semaines, permettant aux sucres naturels de fermenter.
Le résultat : une tasse particulièrement parfumée, marquée par des notes fruitées, reflet d’un terroir unique et d’un savoir-faire artisanal.
Ethiopie, Tirtira goyo
Un café de forêt très parfumé aux notes de fruits rouges et de chocolat noir, séché lentement au soleil pour une intensité aromatique incomparable.
Notes Aromatiques
Fruits rouges, Chocolat noir
Région
Guji
Altitude
2000-2300 m
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Espèce
Arabica
Procédé
Lavé
Variété
Heirloom
Choisissez votre mode d'extraction et quantité
Mouture
Pour cafetière à piston
Poids
125 g
4,50 €
TTC
par produit
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Caractéristiques
| Pays | Ethiopie |
|---|---|
| Région | Guji |
| Altitude | 2000 - 2300 m |
| Espèce | Arabica |
| Variétés | Heirloom |
| Process | Nature |
| Extraction | Espresso ou méthode douce |
| Profil aromatique | Boisé et Fruité |
| Arômes | Fruits rouges, chocolat noir |
| Score SCA* | 87/100 |
| Spécificités | Café de forêt |
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